En tant qu’entrepreneur du secteur de l’hôtellerie, vous savez que votre terrasse vaut de l’or. Elle attire les clients, prolonge les saisons et constitue souvent l’un des principaux moteurs de revenus. Mais c’est aussi un investissement. Comment en tirer le meilleur parti - avec des chaises empilables, des tables pliantes, des coins lounge - tout en veillant à ce que votre terrasse reste chaleureuse, accueillante et rentable ? Grâce à ces 7 conseils de Búni, architecte d’intérieur dans le secteur de l’hôtellerie, vous pouvez faire de votre terrasse une véritable attraction tout au long de l’année.
CONSEIL 1 : Choisissez des meubles qui offrent flexibilité et style
Les chaises empilables et les tables de restauration pliables sont idéales pour la flexibilité. Vous pouvez rapidement modifier votre disposition en fonction de l’affluence ou des événements. Vous pouvez ainsi placer plus de tables à l’extérieur par beau temps et les nettoyer ou les protéger facilement par mauvais temps.
Choisissez en outre des matériaux durables et résistants aux intempéries, tels que l’aluminium, le bois traité foncé ou le plastique avec protection UV. Qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il fasse soleil, votre terrasse restera toujours belle. De cette manière, vous devrez la remplacer moins souvent et l’entretien sera limité.
Les meubles de salon nécessitent plus d’espace, mais un coin salon peut réellement apporter une valeur ajoutée. Un salon confortable attire l’attention, vous invite à rester plus longtemps et vous incite à prendre des rafraîchissements supplémentaires. Veillez à ce que les coins salon attirent l’attention, mais que le reste de votre terrasse reste également décoré de manière efficace.
CONSEIL 2 : Optimisez l'agencement et les itinéraires de promenade pour plus d'efficacité et de confort
La création d’un plan d’étage ou d’un plan de situation intelligent est la première étape pour comprendre l’agencement de votre terrasse. Divisez votre terrasse en zones: salons, tables pour 2 personnes, tables pour groupes plus importants, tables debout ou tables de bar… Vous pourrez ainsi accueillir différents groupes de manière flexible.
En outre, il est important de prendre en compte les itinéraires de promenade. Laissez les allées libres pour que le personnel puisse servir en douceur, débarrasser facilement les tables et que les clients ne se sentent pas à l’étroit. Moins de temps perdu signifie plus de chiffre d’affaires.
Optez pour un mobilier modulable: tables pliantes, chaises pliantes, tables légères/chaises empilables vous permettent de procéder à des ajustements rapides en cas d’affluence, de mauvais temps ou d’événements.
CONSEIL 3 : Le confort et l'ambiance l'emportent sur le temps d'attente = ventes supplémentaires
Une bonne terrasse commence par le confort. Pensez aux chaises avec dossier, aux coussins et aux tables à la bonne hauteur. Les clients qui se sentent à l’aise restent plus longtemps et commandent souvent plus.
La protection contre les intempéries est également cruciale. Avec des parasols, des auvents, des brise-vent et des chauffages de terrasse , vous prolongez la saison de la terrasse et vous rendez votre espace extérieur utilisable même par temps plus frais ou changeant.
Enfin, tout est question d’atmosphère. Un éclairage doux, des plantes, des lanternes, des bougies et des nappes ou serviettes de table élégantes créent de la chaleur et de l’expérience. Même de petits détails, tels que des coussins de chaise uniformes ou des accents décoratifs, rendent votre terrasse un peu plus unique et invitante.
CONSEIL 4 : Une utilisation maximale de l'espace permet d'avoir plus de tables = plus de ventes
La flexibilité est essentielle sur une terrasse de restauration. Grâce au
Un mélange de hauteurs de tables donne également à votre terrasse un aspect ludique et accueillant. Des tables basses, des tables de bar hautes, un coin salon et des tables classiques offrent une grande variété et attirent différents types d’invités.
Vous voulez utiliser votre espace de manière encore plus intelligente ? Investissez dans des meubles multifonctionnels. Pensez aux tables pliantes pour un rangement facile, aux chaises empilables ou aux tables sur roulettes. De cette façon, vous gardez tout flexible et efficace, sans perdre d’espace précieux.
CONSEIL 5 : Contrôlez les coûts de maintenance et de logistique
Un bon entretien prolonge la durée de vie de votre mobilier de restauration et permet de réaliser des économies. Il est essentiel de nettoyer régulièrement votre mobilier et de vérifier qu’il n’est pas endommagé. Rien n’est plus gênant qu’une table bancale, et les petites réparations effectuées à temps vous évitent de devoir faire des investissements plus importants par la suite.
La façon dont vous rangez les meubles fait également une grande différence. Empilez proprement les chaises, couvrez les tables et veillez à ce que tout reste sec. Vos meubles resteront ainsi en parfait état plus longtemps.
En outre, il est utile de réfléchir à la logistique. Qui place, déplace ou nettoie les meubles ? Une planification intelligente permet de s’assurer que ces tâches sont effectuées de manière efficace, sans gaspiller d’heures de travail inutiles.
CONSEIL 6 : Les prix, le menu et le service renforcent l'investissement dans le mobilier
Une terrasse d’accueil bien conçue n’apporte pas seulement une atmosphère, mais aussi un chiffre d’affaires supplémentaire. Plus les clients restent longtemps, plus ils commandent. Encouragez-les avec un menu de terrasse attrayant, des boissons rafraîchissantes et des petits amuse-gueules qui invitent à des dîners plus longs. Des chaises de terrasse confortables , un service de restauration et un cadre agréable font toute la différence.
Votre personnel joue également un rôle important. La vente active rend votre terrasse encore plus rentable : laissez le personnel faire des suggestions, offrez des couvertures pour les soirées fraîches ou proposez un café avec quelque chose de sucré. De petits efforts se traduisent souvent par une augmentation des dépenses par client.
Enfin, il est essentiel de proposer un menu intelligent. Limitez votre offre à des plats et des boissons qui se préparent rapidement et nécessitent peu de manipulations. Ainsi, le service reste fluide, même aux heures de pointe, et vous tirez le meilleur parti de votre établissement de restauration.
CONSEIL 7 : Retour sur investissement et planification saisonnière
Les investissements judicieux dans votre terrasse de restauration seront rentabilisés plus rapidement que vous ne le pensez. Calculez à l’avance votre
Une bonne préparation fait toute la différence, alors planifiez vos saisons. Préparez votre mobilier de terrasse pour la restauration avant le début de la saison chargée. Pensez aux achats, au nettoyage et à l’entretien : plus vous vous y prendrez tôt, plus votre haute saison se déroulera en douceur.
N’oubliez pas non plus de planifier votre budget. En mettant de l’argent de côté à temps pour les remplacements et les améliorations, votre terrasse restera fraîche et contemporaine. Vous éviterez ainsi à votre établissement de restauration d’avoir l’air démodé et vous resterez attractif pour vos clients.
Conclusion
Le mobilier de terrasse de votre établissement est bien plus que des chaises et des tables : c’est un investissement dans l’expérience, le confort et la rentabilité. En choisissant intelligemment des meubles empilables et pliables, des coins salon, une bonne ambiance et un bon éclairage, ainsi qu’un agencement judicieux, vous pouvez à la fois rester attractif pour les clients et maximiser vos profits.
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